导语：《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》报告内容显示我国高尿酸血症患病人数已高达1.77亿，相当于每8个人里就有1人中招，而患有痛风的病人数量也达到了1466万人。

令人惊讶的是，18-35岁这个年龄段的高尿酸血症及痛风患者占比近60%，这意味着年轻人群在这场疾病趋势中也扮演着重要的角色。

尿酸是我们身体内不可或缺的物质，是嘌呤代谢的最终产物，正常情况下，尿酸的生成和排泄会处于一个平衡状态。

但是，长期保持不良的饮食习惯、生活习惯，会使得嘌呤的生成和排泄平衡被打破，大量的尿酸堆积在体内，继而会诱发一系列的病症。

高尿酸血症是痛风的重要生化基础，而当尿酸在体内积累到一定程度时，就会形成结晶并沉积在关节、软组织、软骨及肾等处，从而引起关节炎、尿路结石、肾结石、痛风性肾病等一系列疾病。

因此，我们应该重视高尿酸及痛风问题，保持良好的饮食习惯和生活习惯，定期进行体检和检测尿酸水平。

尿酸的正常值是多少？

尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，通常以微摩尔每升（umol/L）为单位进行测量，正常人的尿酸水平在男性中为150-380umol/L，而在女性中则为100-300umol/L。

此外，某些药物也可能导致尿酸水平升高或降低，如果正在服用药物并且担心自己的尿酸水平，请咨询医生进行评估。

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饮食不合理

高嘌呤饮食是导致尿酸升高的主要因素之一，动物内脏、海鲜、红肉等食物富含嘌呤，长期摄入这些食物可能导致尿酸水平升高。

缺乏运动

长期缺乏运动会导致身体代谢减缓，从而影响尿酸的排泄，此外，缺乏运动还会导致身体肥胖，而肥胖也是导致尿酸升高的一个重要因素。

过度疲劳

过度疲劳会使身体处于酸性环境，这有利于尿酸的形成和积累，此外，过度疲劳还会影响身体的代谢和排泄功能，从而进一步加剧尿酸的升高。

患有疾病

某些疾病如肾功能障碍、糖尿病、高血压等也可能导致尿酸升高，这些疾病会影响身体的代谢和排泄功能，使尿酸水平难以保持稳定。

药物不当

某些药物如利尿剂、阿司匹林等也可能导致尿酸升高，长期使用这些药物可能会对身体造成损害，因此在使用药物时应该遵循医生的建议。

身体这4个异常表现，说明体内尿酸已超标

1. 关节肿胀或疼痛：尿酸超标时，关节处可能会出现肿胀或疼痛的症状，这些症状通常是由于尿酸结晶在关节处积聚引起的。

2. 夜间排尿次数增加：尿酸超标时，肾脏可能会受到影响，导致夜间排尿次数增加。这是因为尿酸结晶在肾脏中积聚，引起肾脏刺激和尿频。

3. 疲劳和虚弱：尿酸超标时，身体需要更多的能量来排除多余的尿酸，这可能会导致疲劳和虚弱的症状。

4. 口渴：尿酸超标时，身体需要更多的水分来帮助排除多余的尿酸，这可能会导致口渴和尿频的症状，这是因为尿酸结晶在肾脏中积聚，引起肾脏刺激和尿频。

尿酸高的人不能吃“醋”？

食醋作为一种常见的调味品，在每家每户的厨房中都可以找到，它不仅能使菜品的味道更加鲜美，还有许多健康的益处。

对于食欲不振的人来说，适当食用食醋可以增加胃口，促进肠胃的消化与吸收，此外，食醋还具有一定的杀菌效果，能帮助增强免疫力，预防疾病的发生。那么，对于高尿酸患者来说，是否可以食用食醋呢？

其实，食醋的主要原材料是米糠、高粱、麸皮以及黄米等谷物，这些原料中含有一定的嘌呤，但是，食醋在人体内会经过氧化分解，最终生成水分和二氧化碳，所以食醋并不会影响嘌呤物质的代谢，也不会轻易升高尿酸水平。

所以，对于高尿酸患者来说，少量食用食醋是安全的，不会对尿酸产生明显的影响，也不会给健康带来问题。

医生：若想稳定尿酸，3种素食尽量少吃

芦笋

若想稳定尿酸，尽量少吃芦笋这种素食，芦笋是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有很多好处。

但是，芦笋的嘌呤含量比较高，每100克芦笋中含嘌呤约50～100毫克。

长期摄入过多的嘌呤可能导致高尿酸，甚至诱发痛风，所以对于高尿酸血症或痛风患者，应该尽量少吃芦笋等高嘌呤食物。

菌菇类

尽管素食通常被认为是低嘌呤的食物，但是有些菌菇类素食的嘌呤含量却很高，因此需要引起我们的注意。

菌菇类素食，如鲜香菇、金针菇、蘑菇等，是我们日常饮食中的重要组成部分，然而，这些食物的嘌呤含量普遍较高。

比如100克鲜香菇的嘌呤含量约为214毫克，而干香菇的嘌呤含量更是高达405毫克，这些菌菇类素食的嘌呤含量甚至比一些肉类还要高。

紫菜

每百克紫菜当中竟然含有约274毫克的嘌呤，这种嘌呤含量可以说是相当高的，紫菜作为一种海产品，其嘌呤含量之高确实让人惊讶，这主要是因为紫菜在海洋环境中的生长过程中，吸收了大量的嘌呤物质。

此外，紫菜在加工过程中，由于其复杂的制作流程，也可能导致嘌呤含量的进一步增加，对于高尿酸患者来说，紫菜等高嘌呤食物是绝对不能忽视的，尽管紫菜富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。

但是这些营养素的摄入完全可以通过其他低嘌呤食物来满足，所以为了保护我们的身体健康，稳定尿酸水平，我们应当尽量避免食用紫菜这种高嘌呤素食。

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芹菜

芹菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，它含有大量的水分和纤维素，可以帮助身体排出多余的尿酸。

此外，芹菜还含有一些能够抑制尿酸合成的物质，如黄酮类化合物和香豆素类化合物。

菠菜

菠菜是一种富含营养的蔬菜，它含有大量的维生素C、维生素E、铁、钙等营养成分，菠菜还含有一些能够促进尿酸排泄的物质，如钾、镁等矿物质。

芥蓝

芥蓝是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，它含有大量的水分、纤维素、维生素C、钙、镁等营养成分，芥蓝还含有一些能够抑制尿酸合成的物质，如黄酮类化合物和山柰酚。

空心菜

空心菜是一种富含营养的蔬菜，它含有大量的水分、纤维素、维生素A、维生素C、钾等营养成分，空心菜还含有一些能够促进尿酸排泄的物质，如镁、钙等矿物质。

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增加水分摄入

多喝水可以促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的积累，建议每天饮用至少2升水，或者根据个人情况适当增加饮水量。

适度运动

运动有助于促进尿酸的排泄，同时可以减轻体重和压力，有助于身体健康，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、骑车、游泳等。

戒烟限酒

吸烟和饮酒都会导致尿酸水平升高，因此要戒烟限酒，如果无法完全戒酒，建议适量饮酒，并且不要频繁饮酒。