“生鲜灯”新规实施已经快一周了。随着新规正式生效，部分商家已改用白光或普通的暖黄光。不过，多个电商平台上，“生鲜灯”仍然在售。有的商家直接标明“符合市场监管新规灯光要求”，有的宣传“再不换就罚款了”“新国标更显色”，引导潜在客户下单。平台数据显示，部分商品热销“10万+”，有的回头客超过2万。

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》是今年6月30日出台的，12月1日正式实施，为商家留足了过渡期。本以为“生鲜灯”会逐步退隐江湖，没想到需求依然旺盛。

禁令之下，为什么“生鲜灯”还能扎根菜市场？所谓的“新国标生鲜灯”，是脱胎换骨还是只“换了马甲”？

市场监管部门执法时，并不存在“生鲜灯”这个品类，而是泛指可能误导消费者的灯光照明。在超市和菜市场等零售环境中，食品外观往往影响着消费者的购买决策。“生鲜灯”通过改变光照条件，例如，用红光使瘦肉和苹果看起来更加新鲜，用绿光让小油菜看起来更加水灵，从而刺激消费者购买。这就如同女孩拍照时爱加个美颜滤镜。

实际经营中，一些商家通过光照误导消费者，隐瞒商品不新鲜甚至已经变质或受污染的问题，可能会导致消费者作出错误的购买判断，给消费者的健康带来潜在风险。市场监管部门在全国范围内禁止使用违规“生鲜灯”，是要求商家关掉过度的“美颜滤镜”，让食品呈现出真实的样子，保障消费者知情权和维护市场公平竞争；也是提醒消费者购买食品时更加理性，不要被外观所迷惑。

现在，这些自称符合新国标的“生鲜灯”到底合不合规，有待监管部门监督查实。如果灯光合规，可以让消费者自己去评判哪家的蔬菜水果更值得买。同时，加大对禁止违规使用“生鲜灯”的宣传，让消费者见到红色、绿色、紫色灯光就心生警惕，个别仍心存侥幸的商家将会被市场淘汰；畅通投诉举报渠道，让还敢顶风作案的商家得到应有的处罚。

关掉看得见的违规“生鲜灯”不难，关掉看不见的“美颜滤镜”不易。年轻人可能对“生鲜灯”没什么感觉。他们的日常饮食要么交给了外卖，要么通过电商平台采购。在这些平台上，有些商家展示的商品照片、视频不仅加滤镜、打光，还存在货不对版、以次充好等情况，实物与展示往往差异极大。消费者看不见、摸不着，隔着屏幕下单，更容易上当。

根据消费者权益保护法，生鲜产品不适用“7日无理由退货”，很多消费者只能自认倒霉。类似的网络“美颜滤镜”也应该受到严格规制。

“生鲜灯”还照出了农产品质量不稳定和标准化有待提升的现状。日常生活中，很少看到矿泉水、薯片、牛奶等预包装食品使用灯光美颜。需要使用“生鲜灯”的，主要是蔬菜、水果、肉类等非标品。很多时候，仅凭名称、外观难以判断质量。有经验的消费者可能也得上手摸、闻气味，甚至回家品尝后才能知道食品的质量。

去掉“美颜滤镜”后，提高食用农产品质量更为紧迫，例如建立可追溯体系，从源头提高农产品质量；创新使用先进的保鲜技术、冷链物流等措施来保证质量和安全；鼓励商家走品牌化道路、提升产品品质。多管齐下、疏堵结合，才能彻底关掉违规“生鲜灯”，让粉白相间的土猪肉、黄澄澄的脐橙、绿油油的小白菜显出“本尊”模样。(本文来源：经济日报 作者：佘颖)